Le nostre melanzane sono prodotte con materie prime freschissime, raccolte nei campi delle molte aziende agricole a noi vicine, cui prenotiamo i raccolti, e da subito messe in lavorazione. Si inizia con il controllo della loro qualità, cui segue la nettatura, un accurato lavaggio e l’affettatura, subito dopo sono grigliate in un apposito forno grigliatore ed immediatamente acidificate. Quindi vengono confezionate manualmente in contenitori sterili di varia misura, che, sigillati sottovuoto, sono sottoposti ad un adeguato processo di pastorizzazione (che ne permette la conservazione anche a temperatura ambiente). Il loro ciclo produttivo si conclude con un ulteriore controllo qualità, con l’attribuzione del lotto di produzione ed etichettatura, e con la conservazione in celle frigorifere a temperatura controllata, per preservarne al meglio le loro caratteristiche organolettiche e turgidezza.
Melanzane grigliate
Sono così buone da poter essere gustate come antipasto, come contorno per i vostri piatti, come spuntino di metà giornata, o semplicemente come piatto unico per un pasto leggero e salutare. Ogni occasione è buona per consumarle, da soli o in compagnia, dentro o fuori casa.
Formati
Formati
Vaschetta da 200g
Vaschetta da 1000g
Vaschetta da 2000g
È possibile, su richiesta del cliente, avere formati e dimensioni personalizzati.
Ingredienti
Ingredienti
Melanzane grigliate, olio di semi di girasole, aceto, sale, peperoncino, prezzemolo, aglio, menta.
Modalità di conservazione
Modalità di conservazione
Conservare le confezioni integre preferibilmente in frigo a +4°, dopo l’apertura in frigo a +4° ricoprendo il prodotto con olio.
Per ogni altra informazione sul prodotto leggere l’etichetta o contattare l’azienda.
