Il marchio Calabré ha alle sue spalle una lunga storia familiare, fatta di impegno, di studio e di lavoro, ma sempre condita con un inesauribile ottimismo.
La storia della famiglia Sirianni nasce negli anni ’70, con l’avvio, da parte di Orfeo e Filomena, di un’attività di vendita all’ingrosso di prodotti alimentari, che nel tempo conquista sempre più la fiducia e la stima della sua clientela locale.
Il forte legame con la terra, il rispetto dei suoi prodotti e la volontà di esaltarli e conservarli al meglio alimenta, con il passare degli anni, il desiderio di creare un proprio marchio e di affiancare all’attività di distribuzione anche quella di produzione.
L’intento è quello di creare una gamma di prodotti gustosi e semplici, che conservino la bontà delle specialità tipiche della regione.
Non si è trattato di un passaggio automatico, ma di un percorso lungo di studi nel settore alimentare, iniziato negli anni ’90.
Un percorso non sempre facile, fatto di molti tentativi, prove e sperimentazioni, ma portato avanti con infaticabile entusiasmo.
Un lungo viaggio attraverso le generazioni in cui ogni membro della famiglia ha dato il meglio per trovare quella “formula vincente”, e far sì che quella visione comune e quel progetto condiviso diventassero una concreta realtà.
Viene così creato il marchio Calabré, un vero e proprio scrigno di sapori, valori e benefici, che racchiude e conserva le tipicità gastronomiche calabresi dalla tradizione secolare, che ben si sposa con i gusti e le nuove abitudini alimentari.
Ma l’ingrediente principale resta sempre e comunque la passione, quella voglia di fare e soprattutto di fare bene, quell’entusiasmo che ha sostenuto i primi passi e che oggi nutre la fiducia nell’avvenire.
Qualità, tradizione e sostenibilità
Materie prime di alta qualità
Le materie prime utilizzate provengono dalle floride coltivazioni regionali calabresi. L’azienda seleziona con cura i produttori locali e gli ortaggi vengono lavorati entro 24 ore dal raccolto, per mantenerne intatte tutte le proprietà benefiche per la salute e preservarne al meglio il gusto e la freschezza.
Tradizione e innovazione
La tradizione si arricchisce delle tecniche di lavorazione più moderne ed efficienti mirate a garantire il rispetto delle normative vigenti. L’impianto produttivo, che occupa una superficie di circa 1.500 mq, permette la produzione giornaliera di varie migliaia di pezzi.
Sostenibilità e ambiente
Il profondo rispetto per l’ambiente condiziona ogni aspetto della produzione. Dalla selezione delle materie prime in base ai criteri di stagionalità e reperibilità sul territorio, all’utilizzo di packaging semplici ed essenziali. L’azienda utilizza energia verde dal 2011, è infatti divenuta autosufficiente grazie all’installazione di un impianto fotovoltaico che genera quasi tutta l’energia necessaria per la produzione.
I Nostri Prodotti
Sottoli
Ogni giorno mettiamo insieme il nostro know how, acquisito in tanti anni di esperienza, con le cose più belle della natura, convinti che si possano e si debbano conservare le tradizioni fatte di valori sani e generosi.
Grigliati
I nostri grigliati sono prodotti con materie prime freschissime, raccolte nei campi e da subito messe in lavorazione, acquistate dalle molte aziende agricole a noi vicine, cui prenotiamo i raccolti.
Olive
Dalla Calabria, un territorio unico, dal clima mite, circondato da colline e montagne, con le vaste pianure, lambito dai Mari Tirreno e Ionio, e vocato alla coltivazione di Uliveti.
Prodotti di mare
Circondati dal mare, vogliamo farvi gustare i nostri prodotti a base di Pesce perché la vostra tavola sia più gustosa e più gioiosa.